골목상권마케팅1 골목 안쪽 디저트 가게는 왜 여름만 되면 매출이 반 토막 날까— 실제 컨설팅 현장에서 찾은 답 혹시 이런 상황, 겪어보신 적 있으신가요?겨울엔 줄 서서 사 가던 손님들이, 여름이 되면 언제 그랬냐는 듯 사라집니다. 매장은 그대로인데, 매출은 절반 아래로 뚝 떨어지고, 임차료는 꼬박꼬박 나가죠. "계절 탓이겠지"라고 넘기기엔, 이 패턴이 매년 반복된다는 게 문제입니다.저는 소상공인 현장 컨설팅을 수행하면서 수십 곳의 디저트·간식 가게를 직접 들여다본 경험이 있습니다. 오늘은 그중 한 사례를 통해, 비수기 매출 급락의 구조적 원인과 현실적인 해법을 공유해드리려 합니다.이 글을 끝까지 읽으시면, 입지 조건이 불리한 골목 가게가 어떻게 외부 고객을 끌어당기는지, 계절성 제품에만 의존하는 구조에서 어떻게 벗어나는지를 구체적으로 파악하실 수 있습니다.이 케이스의 배경 — 전통 간식으로 5년 넘게 버텨온 가게.. 2026. 4. 22. 이전 1 다음
