소상공인마케팅3 매출 800만 원에 멈춰버린 분식집 — 소상공인 컨설팅이 꺼낸 3가지 처방전과 보고서가 말하지 않은 맹점 손님은 오는데, 왜 매출은 오르지 않을까 — 분식집 사장님들이 놓치는 구조적 함정"음식 맛은 자신 있는데, 왜 이렇게 매출이 제자리일까요?"30년 넘게 요식업 현장을 누빈 분도, 이 질문 앞에서는 막막해집니다. 제가 현장 컨설팅을 하면서 가장 자주 듣는 말이기도 합니다. 이번 사례는 경기도 소재 생활형 상권에서 김밥 전문점을 운영 중인 부부 사장님의 이야기입니다. 창업 이전부터 서울 주요 상권에서 30년 이상 요식업 경력을 쌓아온 분인데도, 막상 본인 가게를 열고 나니 매출이 기대치를 크게 밑돌고 있었습니다.이 글에서는 공공 컨설팅 기관의 현장 진단 보고서를 토대로 이 사장님의 가게에 어떤 문제가 있었는지, 어떤 전략이 제시됐는지, 그리고 보고서가 놓친 맹점은 무엇인지까지 솔직하게 풀어드리겠습니다. 비슷.. 2026. 4. 29. 단골만 남고 신규 손님은 끊긴 당구장— 10년 된 소상공인 컨설팅 실제 사례 소상공인 경영개선 컨설팅 실제 사례단골만 남고 신규 손님은 끊긴 당구장— 10년 된 소상공인 컨설팅 실제 사례매달 적자가 쌓이는 구조, 무엇이 문제였고 어떻게 바꿨나📋 이 글의 목차컨설팅이 시작된 계기 — 공감하는 소상공인을 위해의뢰인 배경 소개 (익명)겉 문제 vs 진짜 문제 진단3가지 핵심 전략 방향현장 실행 과정과 사장님 반응기대 결과와 솔직한 한계모든 소상공인을 위한 교훈"왜 매출이 안 느는 걸까요?" — 이 한 마디에서 컨설팅이 시작됐습니다오랫동안 같은 자리에서 가게를 지켜온 사장님들이 공통적으로 하시는 말씀이 있습니다. "나름 열심히 하는데, 손님이 늘지 않아요." 이 글은 10년 이상 한 자리에서 영업해 온 소규모 당구장을 대상으로 진행한 실제 경영개선 컨설팅 사례입니다. 겉으로는 '잘 버.. 2026. 4. 16. 매출총이익 70%인데 순이익이 8%뿐인 이유 — 광고물 제작업 실제 컨설팅 사례 18년 된 현수막 가게, 포토존 하나로 신규 고객 월 10건 확보한 전략혹시 이런 상황, 익숙하지 않으신가요?"열심히 하는데 남는 게 없다."오랫동안 한 자리를 지켜온 소상공인 사장님들이 가장 많이 하시는 말씀입니다. 오늘은 제가 직접 현장에서 진행한 광고물 제작업 경영개선 컨설팅 사례를 소개해드리려 합니다. 이 글을 읽으시면 매출총이익률은 괜찮은데 왜 순이익이 바닥인지, 그리고 1인 사업장이 추가 인력 없이 신규 고객을 늘릴 수 있는 현실적인 방법이 무엇인지 구체적으로 확인하실 수 있습니다.저는 소상공인 경영개선 컨설팅을 수년째 수행하며 다양한 업종의 현장을 직접 발로 뛰고 있습니다. 이 사장님은 어떤 분이었을까 — 케이스 소개서울 도심 인근 상권에서 18년째 현수막·광고물 제작업을 운영 중인 A 사장.. 2026. 4. 12. 이전 1 다음
