치킨집경영1 🍗 6년 된 동네 치킨집 어떻게 바꿨을까 — 소상공인 경영개선 컨설팅 사례 손님이 한 번 오고 안 돌아오는 이유 — 현장 컨설팅에서 발견한 진짜 문제매출은 있는데, 왜 장사가 안 되는 것 같을까"매출은 크게 줄지 않았는데, 왜 이렇게 힘들죠?"현장에서 소상공인 사장님들을 만나다 보면 이 말을 정말 자주 듣습니다. 숫자는 비슷한데 통장 잔고는 줄어들고, 손님은 들어오는 것 같은데 단골이 생기질 않는다고요. 이 글에서는 제가 직접 컨설팅한 치킨 전문점 사례를 통해, 겉으로 보이는 문제와 실제 근본 원인이 얼마나 다른지를 풀어드리겠습니다.6년 넘게 소상공인 경영개선 컨설팅을 수행해온 컨설턴트로서, 이번 사례는 특히 많은 분들이 공감하실 내용이라 생각합니다. 어떤 가게였나 — 의뢰인 배경 소개서울 소재에서 6년째 치킨 전문점을 운영 중인 A 사장님이 컨설팅을 의뢰해 오셨습니다. 연매출.. 2026. 4. 9. 이전 1 다음
