경영개선7 월 매출 1,200만 원인데 순이익이 200만 원뿐인 이유 — 포차 사장님 컨설팅 현장 기록 매출은 나쁘지 않은데, 왜 통장엔 돈이 없을까"매출이 이 정도면 괜찮은 거 아닌가요?" 컨설팅 현장에서 가장 많이 듣는 말 중 하나입니다. 특히 포차·주점형 음식점을 운영하는 사장님들에게서 자주 나오는 이야기입니다. 매출은 꾸준히 나오고 있고, 손님도 어느 정도 들어오는데, 정작 한 달이 끝나고 나면 손에 쥐는 게 거의 없다는 겁니다.이 글에서는 제가 직접 방문해 진행한 포차형 한식 음식점 컨설팅 사례를 소개합니다. 업체명과 대표자 정보는 의뢰인 보호를 위해 비식별 처리했습니다. 컨설팅 현장에서 발견한 수익 구조의 함정, 브랜딩의 사각지대, 그리고 실행 가능한 개선 방향까지 — 비슷한 상황에 놓인 소상공인 분들께 실질적인 인사이트가 되길 바랍니다.저는 소상공인 경영개선 컨설팅을 수년째 현장에서 수행해왔으.. 2026. 4. 21. 순이익률 13%짜리 중식당, 6가지 전략으로 수익 구조를 바꾼 실제 컨설팅 사례 당신의 가게, 매출은 괜찮은데 왜 남는 게 없을까"매출은 나름 나오는데, 왜 이렇게 빠듯하지?"소상공인 음식점을 운영하다 보면 이 질문을 끊임없이 되풀이하게 됩니다. 특히 중식처럼 재료비도 들고, 홀 운영도 해야 하고, 배달까지 챙겨야 하는 업종이라면 더욱 그렇습니다. 이 글에서는 제가 실제로 현장에서 진행한 소상공인 경영개선 컨설팅 사례를 중심으로, 매출은 안정적이지만 수익은 빠져나가는 구조적 문제를 어떻게 진단하고, 어떤 방향으로 개선 전략을 수립했는지 구체적으로 풀어드립니다. 비슷한 상황에 처한 음식점 사장님이라면 반드시 끝까지 읽어보시길 권합니다.저는 소상공인 경영개선 컨설팅을 수년간 수행하며 외식업, 도소매업, 서비스업 등 다양한 업종의 현장을 직접 방문해왔습니다. 이번 사례도 그 경험의 연장선.. 2026. 4. 20. 소상공인 경영개선 컨설팅, 유도 전문 체육관에서 실제로 어떻게 진행됐을까 이 글을 읽으면 얻을 수 있는 것"기술과 실력은 누구보다 뛰어난데, 왜 매출은 제자리일까?"이 질문은 의외로 많은 소상공인 사장님들이 마음속으로 품고 있는 물음입니다. 특히 체육, 교육, 전문기술 분야에서 1인으로 운영하시는 분들이라면 더욱 공감하실 것입니다. 실력은 있는데 홍보가 안 되고, 홍보는 하는데 신규 유입이 없고, 신규 유입은 있는데 재등록이 안 된다 — 이 세 가지 막힘 중 하나라도 해당된다면 이 글이 분명 도움이 될 겁니다.저는 소상공인 현장 컨설팅을 수행하며 다양한 업종의 경영개선 사례를 직접 다루고 있습니다. 이번 글에서는 실제 컨설팅 현장에서 경험한 유도 전문 체육관 케이스를 바탕으로, 어떤 문제를 발견했고 어떤 방향으로 개선 전략을 수립했는지 공유합니다. 업체명과 대표자 정보는 의뢰.. 2026. 4. 17. 연매출 5만 원까지 추락한 행사대행업, 디지털 전환으로 재도약한 5단계 전략 "이제 어떻게 해야 할지 모르겠어요" — 그 한마디가 컨설팅의 시작이었습니다행사 기획과 운영을 혼자 도맡아 7년 넘게 버텨온 사장님이 있었습니다. 코로나 이전에는 밋업 행사를 꾸준히 운영하며 나름의 고객층을 쌓아가고 있었습니다. 그런데 팬데믹 이후 수요가 급격히 위축되면서, 연간 매출이 5만 원이라는 믿기 어려운 숫자로 떨어졌습니다.이 글은 그 사장님의 경영개선 컨설팅 실제 사례를 바탕으로 작성했습니다. 비슷한 상황에 처한 분이라면, 문제의 원인이 어디에 있는지, 그리고 어떤 방향으로 전환해야 하는지에 대한 구체적인 실마리를 얻어가실 수 있을 겁니다. 저는 소상공인 현장 컨설팅을 다수 수행하며 폐업 직전의 업체가 구조를 바꾸는 과정을 가까이서 지켜봐 온 컨설턴트입니다.이 사장님은 어떤 상황이었을까 — 케.. 2026. 4. 13. "매출이익률 19%→30%, 스포츠 전문 피팅센터가 수익구조를 바꾼 3가지 전략" 스포츠 메디컬 전문 피팅센터, 소상공인 경영개선 컨설팅 실제로 어떻게 진행될까전문성은 있는데, 왜 수익이 따라오지 않을까"우리 제품은 좋아요. 고객 만족도도 높고요. 그런데 왜 남는 게 없는지 모르겠어요."컨설팅 현장에서 가장 많이 듣는 말 중 하나입니다. 특히 전문성이 높은 업종일수록 이 괴리가 심하게 나타납니다. 제품도 좋고, 서비스도 차별화되어 있는데 숫자가 따라오지 않는 구조. 이 글에서는 스포츠 메디컬 분야의 오프라인 전문 매장을 컨설팅한 실제 사례를 바탕으로, 어디서 문제가 생기는지, 어떤 방향으로 개선이 가능한지를 구체적으로 풀어보겠습니다.저는 소상공인 경영개선 컨설팅을 수행하며 다양한 업종의 수익구조 진단과 전략 수립을 지원하고 있습니다.어떤 곳이었나 — 의뢰인 배경 & 케이스 소개이번 사.. 2026. 4. 13. 무인 반려동물 용품점, 수익구조 바꾼 3가지 전략 — 소상공인 컨설팅 실제 사례 매출은 있는데 왜 남는 게 없을까 — 무인 반려동물 매장 사장님이 놓친 진짜 문제혹시 이런 상황, 공감되시나요?매달 매출은 꼬박꼬박 들어오는데, 통장 잔액은 늘 제자리입니다. 인건비도 없고, 24시간 돌아가는 무인매장인데 왜 이렇게 빠듯할까요? 반려동물 시장이 성장 중이라는 뉴스는 넘치는데, 정작 내 매장은 그 수혜를 전혀 못 받고 있다는 느낌. 이 글을 읽으시면 무인 소매점의 구조적 함정이 무엇인지, 실제 컨설팅 현장에서 어떤 방식으로 돌파구를 찾았는지 구체적으로 확인하실 수 있습니다.저는 소상공인 경영개선 컨설팅을 수행하면서 다양한 업종의 현장을 직접 방문해 왔습니다. 오늘은 그중 무인 반려동물 용품 전문점을 컨설팅한 사례를 공유합니다. 의뢰인 배경 — 어떤 매장이었나수도권 주거 밀집 지역 상가 1층.. 2026. 4. 11. 배달 매출은 나오는데 왜 돈이 안 남을까: 치킨 매장 컨설팅 사례 매달 2,000만 원 팔아도 손에 쥐는 건 90만 원 — 배달 치킨집의 구조적 함정혹시 이런 상황, 남의 이야기 같지 않으신가요?"매출은 분명히 나오는데, 왜 통장엔 돈이 없지?"배달 외식업을 운영하다 보면 이런 의문이 드는 순간이 있습니다. 주문은 꾸준히 들어오고, 배달앱 리뷰도 어느 정도 쌓였는데, 정작 한 달을 정산하고 나면 남는 게 거의 없는 느낌. 이건 단순히 '열심히 안 해서'가 아닙니다. 구조의 문제입니다.저는 소상공인 현장 컨설팅을 수행하면서 이런 패턴을 반복적으로 목격해왔습니다. 이 글에서는 실제 컨설팅 사례를 바탕으로, 배달 중심 외식업의 수익 구조가 왜 무너지는지, 그리고 어떻게 돌파할 수 있는지를 구체적으로 풀어드리겠습니다. 의뢰인 배경 — 3년 넘게 운영해온 동네 배달 치킨 전문점.. 2026. 4. 11. 이전 1 다음
